L’un des plus grands fabricants d’eau minérale en Italie, Ferrarelle Società Benefit est renommé pour ses eaux pétillantes aux propriétés uniques et ses eaux minérales (Boario, Vitasnella et Fonte Essenziale) produites dans son usine de Boario. Située tout près du charmant lac d’Iseo, l’usine tire son eau des montagnes aux alentours. Cet emplacement stratégique permet à Boario de produire une eau minérale au conditionnement unique et aux propriétés nutraceutiques.
Ferrarelle Società Benefit a choisi la technologie Aseptic Combi Predis de Sidel pour produire sa nouvelle gamme d’eaux et de thés fonctionnels. Sidel a aidé la société à installer sa technologie aseptique pour garantir la supériorité du goût et l’intégrité du produit, ainsi qu’une une longue durée de vie, à l’aide de sa solution de décontamination sèche des préformes Predis™ qui permet d’emballer de manière sûre, hygiénique et économique tout un ensemble de boissons sensibles.
En installant le Aseptic Combi Predisde Sidel pour produire sa gamme Vitasnella Le Linfe, Boario est désormais en mesure de traiter deux formats différents sur sa ligne de conditionnement (le 0,5 l et le 1,25 l) à une cadence de 18 000 bouteilles par heure. Un système qui garantit la stérilité totale de la production, l’intégrité des boissons et l’innocuité des produits, le tout dans le cadre d’opérations simplifiées.
« Les gammes d’eaux et de thés fonctionnels Le Linfe sont très importants à nos yeux, et nous voulions éviter tout risque potentiel. Nous nous sommes donc tournés vers Sidel, en raison de sa longue expérience des technologies aseptiques », explique Nicola Tignonsini, Operations Director chez Ferrarelle.
« Notre ligne de conditionnement étant la seule à produire des boissons sensibles, il était essentielle d’avoir à notre disposition un système aseptique garantissant le plus haut niveau possible d’innocuité et d’intégrité des produits, ajoute Marcelo Astrini, Plant Director chez Boario. Nous avons chargé Sidel d’installer notre première ligne aseptique en raison de sa longue expérience dans l’innocuité totale des produits. »
Garantir l’innocuité alimentaire des produits grâce à la solution aseptique de Sidel
Le Combi Predis aseptique de Sidel offre le mode de décontamination sèche des préformes le plus simple et le plus sûr du marché, ainsi que le plus faible coût total de possession (TCO) et une empreinte écologique optimisée. Il n’utilise aucune eau dans le process, et l’usage des produits chimiques est considérablement limité, répondant ainsi aux normes les plus strictes en matière de développement durable, et ceci malgré une cadence élevée. Le résultat ? Des opérations nettement facilitées et une production très flexible.
Capable de garantir l’innocuité des produits et une qualité de produit optimale, le Combi Predis Aseptique a été installé sur plus de 200 solutions à travers le monde et a permis à Sidel de devenir l’un des leaders mondiaux en matière de production aseptique.
