La confiance déjà accordée à Sidel par de nombreux grands noms de l’industrie mondiale des produits laitiers a joué dans la décision de Fattoria Latte Sano de collaborer avec Sidel. L’homologation du Combi Predis aseptique par la Food and Drug Administration (FDA) en 2017, l’autorisant à conditionner des produits à faible acidité à des fins de commercialisation aux États-Unis, a également été un facteur décisif. Cette solution d’embouteillage aseptique est ainsi devenue la première au monde dotée de la stérilisation sèche des préformes. Pour l’entreprise italienne, il s’agit d’un réel gage du niveau de sécurité alimentaire, qui l’a confortée dans son choix d’investir dans une première solution aseptique PET.
L’équipe d’ingénieurs Sidel a travaillé en étroite collaboration avec l’équipe de Fattoria Latte Sano pour optimiser au maximum l’implantation de la ligne, qui bénéficie d’un encombrement relativement faible, ainsi que pour l’installer et la valider. L’équipe de Sidel a également su apporter le soutien nécessaire à l’équipe du client en améliorant ses procédures opérationnelles courantes et en la guidant dans son application des bonnes pratiques de fabrication. « Depuis son démarrage réussi en janvier 2019, la ligne complète PET aseptique respecte les normes de sécurité alimentaire les plus strictes et répond à nos attentes aussi bien en termes de simplicité et de flexibilité de la production que d’ergonomie », explique Marco Lorenzoni.
De plus, la ligne apporte une certaine liberté en termes de planning de production et de gamme de produits : elle prend en charge plusieurs unités de stock dans un choix de quatre types de lait – entier, partiellement écrémé, écrémé et bio – embouteillés de manière aseptique aux formats 1 l et 500 ml, avec différents types d’étiquette selon les marques produites. Respectueuse de l’environnement, la ligne garantit aussi une importante réduction de la consommation d’eau et de produits chimiques.
Un nouveau design de bouteille PET aux motifs de vaches : modernité et originalité
Du respect des normes alimentaires les plus strictes à une expérience consommateur exceptionnelle, le conditionnement en PET des produits laitiers liquides (LDP) présente des avantages à la fois pour les producteurs et pour les consommateurs. Solution de conditionnement la plus économique et la plus durable, le PET permet aux producteurs de différencier leurs produits laitiers des traditionnelles briques en carton ou bouteilles en PEHD dans les rayons. Grâce à la liberté de design quasiment illimitée de cet emballage, Fattoria Latte Sano a pu réellement se distinguer de la concurrence.
Selon Luigi Camorali, Account Manager pour les ventes en Europe du Sud chez Sidel, le processus de conception d’emballage UHT pour Fattoria Latte Sano a marqué une étape importante dans tout ce projet de déploiement : « Nous avons apporté un réel soutien au client lors de la sélection et de la qualification de la solution barrière PET la plus adaptée au nouvel emballage, et avons su le conseiller pour trouver la solution d’étiquetage la plus économique : nous lui avons suggéré de garder le même diamètre de bouteille et la même surface d'étiquetage pour toutes les bouteilles afin de minimiser les coûts supplémentaires lors du changement d’étiquette », poursuit Luigi. Les étiquettes sont appliquées sur une étiqueteuse RollQUATTRO Evo de Sidel, qui apporte toute la flexibilité nécessaire pour répondre aux exigences du producteur laitier en termes de changement de produit, de précision d’application des étiquettes et de transfert de contenants légers.
Atteignant une capacité de production de 12 000 bouteilles par heure, la ligne tourne actuellement huit heures par jour, cinq jours par semaine, avec un rendement moyen de plus de 90 %. Grâce à ses atouts exceptionnels, elle représente pour Fattoria Latte Sano une réelle opportunité de booster sa capacité de production et d’augmenter sa part de marché sur le segment du lait UHT.
