Il confezionamento del latte problematiche pone di fronte aa particolari sfide data la sensibilità di questo prodotto alla luce, ai microbi e all’aria. Per l’industria lattiera francese LSDH, la decontaminazione a secco delle preforme in PET ha dimostrato di essere la soluzione di confezionamento ideale per risolvere tutti questi problemi usando un sistema rispettoso dell’ambiente.
L’azienda, la cui sede si trova a 150 chilometri a sud di Parigi, ha di recente installato una nuova linea Sidel per l’imbottigliamento del latte, munita dell’innovativo sistema di decontaminazione a secco Predis™ – un’innovazione assoluta per le bevande sensibili a pH neutro. La nuova linea è utilizzata per confezionare latte scremato, semiscremato e intero in bottiglie da 1 litro e da 1,5 litri con una shelf life di tre o quattro mesi a temperatura ambiente.
Decontaminazione in asettico: l’alternativa dry
L’elemento chiave della nuova linea, il Combi Predis™ FMa, è una macchina compatta per il soffiaggio, il riempimento e la tappatura delle bottiglie, progettata appositamente per il confezionamento di prodotti sensibili in condizioni asettiche.
La differenza sostanziale tra questo sistema e le soluzioni tradizionali consiste nella nuova tecnologia di Sidel che procede alla decontaminazione delle preforme anziché a quella delle bottiglie. Il perossido di idrogeno (H2O2) viene spruzzato uniformemente sulle pareti interne delle preforme e viene poi attivato dal calore durante il processo di soffiaggio. Questa sterilizzazione completa permette di migliorare la qualità del prodotto, accrescere la shelf life e assicurare la perfetta sicurezza alimentare fino alla data di scadenza. Per il trattamento occorre una quantità minima di prodotti chimici e i consumi d’acqua sono praticamente nulli.
I vantaggi aggiuntivi del sistema Combi Predis™ FMa sono l’alta cadenza produttiva e la flessibilità. Quest’ultima è particolarmente importante quando i prodotti devono essere cambiati di frequente. LSDH cambia prodotto tre o quattro volte a settimana sulla stessa linea, che funziona 24 ore al giorno, sei giorni a settimana, producendo piccoli lotti e prodotti promozionali.
I vantaggi per l’ambiente sono un fattore essenziale
Sono state principalmente le considerazioni ambientali che hanno orientato la decisione di LSDH verso la scelta del sistema Predis™. Come sostiene Emmanuel Vasseneix, CEO di LSDH: “Bisogna anticipare oggi le responsabilità dell’azienda di domani, che ha precise responsabilità sociali e ambientali. Il sistema di decontaminazione a secco necessita solo di una quantità minima di sostanze disinfettanti e riduce quasi a zero il consumo di acqua. Inoltre, ci ha permesso di ridurre il peso della bottiglia, che è passato da 28 a 24 grammi”.
Per il confezionamento del latte, LSDH usava prima confezioni in HDPE opaco e poi in cartone su delle linee di imbottigliamento Tetra Pak. L’azienda ha iniziato a imbottigliare il latte in bottiglie PET nel 2007 dopo avere diversificato la propria produzione lanciandosi nel confezionamento di succhi di frutta. La decontaminazione a secco è stata l’ultima innovazione.
Emmanuel Vasseneix spiega i vantaggi del PET rispetto ad altri materiali di packaging per il confezionamento del latte: “Il PET offre una migliore protezione dagli odori rispetto al HDPE. Ci ha inoltre permesso di produrre una bottiglia più leggera di 30 grammi, che corrisponde al peso abituale della bottiglia HDPE da un litro. Poiché abbiamo potuto sostituire la classica sigillatura in alluminio con un stagno tappo ermetico, stiamo contribuendo a ridurre i rifiuti. Usando il PET possiamo pertanto rispettare i requisiti della nostra azienda in termini di eco-design”.
In futuro, LSDH intende alleggerire il peso della bottiglia di latte in PET fino a 22 grammi. Visto che il PET permette anche di diversificare e personalizzare le forme della bottiglia, ci sono ampie prospettive di innovazione in questo campo, frutto della collaborazione di LSDH con Sidel.
Sidel ha complessivamente un parco macchine installato di 120 riempitrici asettiche e circa 40 sistemi di decontaminazione a secco.
Sidel presenta la sua nuova tecnologia Combi PredisTM FMa al Drinktec 09 (Padiglione A6 – Stand 326), Monaco di Baviera, 14/19 settembre 2009.
A proposito del Gruppo Sidel
Forte di un parco di oltre 30.000 macchine installate in 190 paesi e di un fatturato annuale di 1,19 miliardi di euro nel 2008, il Gruppo Sidel è uno dei leader mondiali nel settore delle soluzioni per il confezionamento dei liquidi alimentari: acqua, bevande gassate, latte, bevande sensibili, oli, birra e bevande alcoliche. Sidel dispone di stabilimenti di produzione in 13 paesi e di filiali commerciali e di servizi in 30 paesi. In tutto il mondo, circa 5.550 dipendenti forniscono ai clienti soluzioni complete per l’imbottigliamento, che includono la progettazione del contenitore, l’engineering di linea, le macchine per il confezionamento ed i servizi correlati. Per saperne di più su Sidel, visitate il sito www.sidel.com.
