Nel segmento delle bevande sensibili (succhi, latte, tè, ecc.), il lancio di nuovi prodotti, nuove ricette o nuovi contenitori può rivelarsi un’operazione complessa. In effetti, le bevande sensibili sono delicate e possono facilmente subire variazioni di colore e di gusto ed alterazioni o contaminazioni causate dall’azione dei microorganismi, della luce, dell’ossigeno o della temperatura. Di conseguenza, studiare quale sarà il comportamento della bevanda una volta confezionata nel PET, è un’attività fondamentale. Per questo Sidel ha sviluppato per i suoi clienti un servizio di valutazione della compatibilità tra contenitori e prodotti.
Identificare il materiale e il conteniore più adatti
Il Gruppo mette a disposizione dei clienti un know-how esclusivo in materia di PET, attrezzature per la realizzazione di test e competenze in campo fisico, chimico e microbiologico allo scopo di identificare il materiale e il contenitore più adatti ad una specifica bevanda, in considerazione della durata di conservazione desiderata.
Questo servizio va ad arricchire l’offerta di packaging development già esistente per il PET: dalla progettazione della bottiglia, al controllo delle performance tecniche, passando per l’approccio al materiale e i test di fattibilità. Sidel dispone di un solido know-how in tema di sviluppo dei contenitori in PET, al quale si aggiunge la conoscenza delle bevande.
Sidel si avvale così di un’offerta completa, globale o personalizzata, unica sul mercato.
“Oggi i nostri clienti possono contare su un partner che sa sviluppare un contenitore, ma anche tenere conto delle caratteristiche della bevanda, proponendo una soluzione industriale adeguata. Questo rappresenta un notevole risparmio di tempo in un mercato dove innovazione e tempi sono aspetti fondamentali”, spiega Christophe Bunel, direttore del polo di Packaging Development.
Un investimento da un milione di euro
Il nuovo servizio di valutazione della compatibilità tra packaging e prodotto consiste nel valutare, nel corso del tempo, l’interazione tra il contenitore (incluso il tappo) e il prodotto in un dato ambiente. Grazie a un investimento da un milione di euro, Sidel si è dotato dei mezzi necessari per poter offrire questo nuovo servizio.
Il Gruppo dispone di un impianto pilota di preparazione e trattamento dei prodotti sensibili e di una riempitrice asettica. Questo stabilimento su scala ridotta permette di riprodurre la ricetta del cliente e di confezionarla in vari contenitori in PET. Il prodotto confezionato viene poi testato in condizioni simili a quelle della vita reale: variazioni di temperatura, di luce, ecc.
Analisi e raccomandazioni
Vengono anche effettuate analisi oggettive (fisico-chimiche) e soggettive (sensoriali), per osservare il comportamento del prodotto all’interno del suo contenitore durante il ciclo di vita reale. Gli indicatori osservati sono diversi: le proprietà di barriera del contenitore, le vitamine (B2, A, C, ecc.), il colore della bevanda, l’ossigeno disciolto e altro ancora La sterilità della bevanda, inoltre, viene validata in un laboratorio microbiologico. Al termine di questi test, grazie ai dati ottenuti, Sidel è in grado di produrre una stima della durata di conservazione del prodotto e di fornire al cliente raccomandazioni in merito al materiale, al peso e alla forma più adatti per il contenitore.
