Sur le segment des boissons sensibles (jus, lait, thés…), le lancement de nouvelles boissons, de nouvelles recettes ou de nouveaux emballages peut s’avérer complexe. Les boissons sensibles sont en effet fragiles, elles peuvent facilement pâtir de changements de couleur, de goût et être altérées ou contaminées par l’action de microorganismes, de la lumière, de l’oxygène ou de la température. Etudier quel sera le comportement de la boisson une fois conditionnée dans un emballage PET est donc primordial. Sidel a donc développé pour ses clients un service d’évaluation de la compatibilité emballages / produit.
Déterminer le matériau et l’emballage les plus adaptés
Le Groupe met à disposition de ses clients son savoir-faire unique en PET, ses équipements de test et les compétences physiques, chimiques et microbiologiques de ses équipes afin de déterminer le matériau et l’emballage les plus adaptés à la boisson concernée avec la durée de vie souhaitée.
Ce service vient enrichir l’offre de développement d’emballages PET déjà existante: du concept bouteille au contrôle des performances techniques, en passant par l’approche matière et des tests de faisabilité, Sidel dispose d’un savoir-faire reconnu en termes de développement d’emballages PET, auquel vient s’ajouter la connaissance de la boisson. Sidel dispose ainsi d’une offre complète, disponible de façon globale ou à la carte, unique sur le marché.
« Nos clients peuvent désormais compter sur un partenaire sachant à la fois développer un emballage et prendre en compte les caractéristiques de leur boisson, afin de proposer une solution industrielle adaptée. Cela représente un gain de temps considérable sur un marché où innovation et délais sont primordiaux. » explique Christophe Bunel, directeur du pôle Développement Emballages.
Un investissement d’un million d’euros
Le nouveau service d’évaluation de la compatibilité emballage / produit consiste à évaluer au cours du temps l’interaction entre l’emballage (intégrant le bouchon) et le produit, dans un environnement donné. Grâce à un investissement d’un million d’euros, Sidel a réuni des moyens nécessaires à la mise en œuvre de ce nouveau service.
Le Groupe dispose d’un pilote de préparation et de traitement des produits sensibles et d’un équipement de remplissage aseptique. Cette usine à échelle réduite permet de reproduire la recette du client et de la conditionner dans différents emballages en PET. Le produit emballé est ensuite mis à l’épreuve dans des conditions similaires à la vie réelle : variation de température, de lumière, …
Analyses et recommandations
Des analyses à la fois objectives (analyses physico chimiques) et subjectives (analyses sensorielles) sont effectuées afin d’observer le comportement du produit dans son emballage pendant son cycle de vie réel. Différents indicateurs sont observés : les propriétés barrière de l’emballage, les vitamines (B2, A, C …),
la couleur de la boisson, l’oxygène dissout … La stérilité de la boisson est également validée dans un laboratoire microbiologique. A la fin de ces tests, grâce aux données obtenues, Sidel est en mesure d’apporter une estimation de la durée de conservation du produit et de faire une recommandation au client sur le matériau, le poids et la forme d’emballage.
