A continuación, encontrará fragmentos de nuestro estudio de marketing que ofrece información clave actualizada relativa a las tendencias de consumo de productos lácteos, así como de envasado y de productos.
- Velocidad de crecimiento anual compuesto (CAGR) + 7.4 %
- En 2005: 89.000 millones de litros
- Proyección para 2009: 94.000 millones litros
Los productos lácteos líquidos han sido y todavía son la categoría con el factor de innovación más alto en términos de nuevos lanzamientos de productos. La leche con sabores, bebidas saludables o de valor añadido, los yogures fermentados y probióticos muestran un enorme crecimiento en los próximos años, mientras que el consumo de leche se prevé más o menos estable.
Existe una gran variedad de envasados de leche y lacteos. Las bolsas y los cartones de leche se han hecho con una gran parte del mercado, pero el potencial de las botellas de plástico es enorme ya que la innovación del producto está controlada por la propia botella.
- Para la leche blanca, la innovación proviene principalmente del envasado
- Las botellas de plástico son la opción preferida debido a su comodidad, atractivo y diseño
- Rápido crecimiento del leche y lacteos con ración individual pet y de la leche blanca pasteurizada
- Nuevas soluciones de barrera ligera permiten también la leche uht
