El envasado de la leche acarrea distintos inconvenientes puesto que el producto puede ser fácilmente deteriorado por la luz, los microbios y el aire. Las botellas PET descontaminadas en seco han demostrado constituir la solución ideal de envasado para LSDH, compañía francesa de productos lácteos, que debe encarar estos problemas de manera ecosostenible.
Recientemente la compañía, con sede 150 km sud de Paris, ha instalado una nueva línea Sidel para el envasado de leche que comprende el innovador sistema de descontaminación en seco Predis™ —el primer sistema para bebidas sensibles con pH neutro. La nueva línea se utiliza para leche desnatada, parcialmente desnatada y entera, en botellas de 1 litro y de 1,5 litro, con vida útil del producto de tres a cuatro meses a temperatura ambiente.
Descontaminación aséptica: la elección en seco
El elemento clave de la nueva línea, el Combi Predis™ FMa, es una máquina compacta para el soplado, llenado y taponado de botellas, especialmente concebida para productos sensibles en condiciones asépticas.
La diferencia fundamental entre este sistema y los procesos tradicionales consiste en que la nueva tecnología patentada por Sidel funciona descontaminando las preformas, no las botellas. El vapor de peróxido de hidrógeno (H2O2) se rocía de manera uniforme sobre las superficies internas de las preformas y luego es activado por el calor generado en el proceso de soplado. Esta esterilización completa permite aumentar la calidad del producto y su vida útil, garantizando la perfecta seguridad del producto hasta la fecha de vencimiento. El proceso requiere sólo una pequeña cantidad de productos químicos y el consumo de agua es prácticamente nulo.
Entre las demás ventajas adicionales que incorpora el sistema Combi Predis™ FMa, cabe destacar su elevada productividad y flexibilidad. Esta última característica es muy importante en caso de cambios de formato frecuentes.LSDH efectúa cambios de formato de sus productos tres o cuatro veces por semana, en la misma línea, que funciona 24 horas por día, seis días por semana, para envasar partidas pequeñas y productos promocionales.
Las ventajas ambientales son fundamentales
La decisión de LSDH de adoptar el sistema Predis™ ha sido dictada principalmente por consideraciones de carácter medioambiental. Según Emmanuel Vasseneix, CEO en LSDH: “Debemos encarar las responsabilidades futuras de la compañía, tanto con la sociedad como con el medio ambiente. El sistema de descontaminación en seco consume muy poco desinfectante y reduce al máximo el consumo de agua. Esta solución nos permite aligerar el peso de las botellas de 28 a 24 gramos”.
Tradicionalmente LSDH había utilizado los envases opacos tradicionales HDPE, y mas tarde, los recipientes de cartón procesados por líneas Tetra Pak para el envasado de su leche. La compañía comenzó a envasar leche en botellas PET a partir de 2007, tras haber diversificado sus productos con la introducción de zumos de fruta. La última innovación aportada ha sido la introducción de la descontaminación en seco.
Emmanuel Vasseneix explicó las ventajas del PET respecto a los demás materiales en el sector del envasado de la leche: “Comparado con el HDPE, el PET ofrece una mejor protección contra los olores. Al principio nos permitió producir una botella más liviana de 30 gramos, que corresponde al peso típico de una botella tradicional de HDPE de 1 litro. Además contribuimos a disminuir la producción de desechos dado que pudimos sustituir el sello de aluminio tradicional con una tapa impermeable. Con el PET ayudamos a nuestra compañía a respetar vínculos en materia de diseño ecológico”.
En el futuro, LSDH se propone aligerar el peso de la botella PET de leche hasta 22 gramos. Dado que el PET permite diversificar y personalizar las formas de las botellas, la colaboración de LSDH con Sidel será fruto de innovaciones en este campo.
Sidel cuenta con más de 120 llenadoras instaladas y unos 40 sistemas de descontaminación en seco instalados en todo el mundo.
En ocasión del Drinktec 09, que se celebrará en Munich, Alemania entre el 14 y el 19 de septiembre, Sidel presentará su tecnología innovadora representada por el sistema Combi PredisTM FMa.
Sobre el Grupo Sidel
Con más de 30.000 máquinas instaladas en 190 países y un volumen de negocios anual de 1.190 millones de euros en 2008, el Grupo Sidel es uno de los líderes mundiales en el sector de las soluciones de envasado de líquidos alimentarios: agua, bebidas gaseosas, leche, bebidas sensibles, aceites, cerveza y bebidas alcohólicas. Sidel cuenta con plantas de producción en 13 países y con filiales comerciales y de servicios en 30 países.
Sus 5.500 empleados presentes en todo el mundo ofrecen a los clientes soluciones completas de embotellado, que incluyen el diseño de los envases, la ingeniería de la línea, las máquinas de envasado y los servicios complementarios. Si desea obtener más información sobre Sidel, no dude en consultar el sitio www.sidel.com.